How to eat Kishmish Soaked or Dried: सूखी या भिगोई कैसे खाएं किशमिश? जानें खाने का सही तरीका, फायदे

Eating soaked raisins health benefits: किशमिश एक हेल्दी ड्राई फ्रूट में शामिल है, जिसका सेवन काफी लोग करना पसंद करते हैं. इसका इस्तेमाल कई तरह के मीठे पकवानों, बिरयानी, पुलाव, सब्जी, नॉनवेज आदि में भी किया जाता है. किशमिश में पोषक तत्व भी कई होते हैं जैसे आयरन, पोटैशियम, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स, मैग्नीशियम, कैल्शियम आदि. किशमिश खाने से शरीर को भरपूर आयरन, एनर्जी मिलती है. इम्यूनिटी बूस्ट होती है. खून की कमी दूर होती है. हड्डियों को मजबूती मिलती है. कुछ लोग हलवा, खीर, सेवई में खूब किशमिश डालते हैं तो कुछ को इसे ऐसे ही खाना पसंद होता है. कुछ इसे पानी में भिगोकर सुबह खाते हैं. ऐसे में ये जानना जरूरी है कि किशमिश को किस तरीके से खाना है अधिक फायदेमंद… सूखा या पानी में भिगोया हुआ?

किशमिश को भिगोकर खाने के फायदे

– किशमिश को पानी में भिगोकर खाने से आपका पाचन तंत्र अधिक सही तरीके से काम कर सकता है. भिगोने के बाद किशमिश में मौजूद फाइबर नर्म हो जाता है, जिससे पेट जल्दी साफ होता है. इससे कब्ज से छुटकारा मिल सकता है.

-भिगोए किशमिश खाने से शरीर में एनर्जी का संचार होता है. सुबह खाएंगे तो दिन भर आप फुल एनर्जी मोड में रह कर हर काम कर सकते हैं.

– किशमिश को जब आप भिगोकर खाते हैं तो इसमें मौजूद आयरन को शरीर अच्छी तरह से अवशोषित कर पाता है. इससे ब्लड भी बढ़ता है और शरीर में खून की कमी दूर होती है.

– भिगोकर किशमिश खाने से कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम जैसे मिनरल्स हड्डियों को मजबूती देते हैं. इससे आप अर्थराइटिस, ऑस्टियोपोरोसिस से बचे रहते हैं.

– किशमिश को पानी में भिगोकर खाने से हार्ट हेल्थ सही रहता है. चूंकि, इसमें पोटैशियम और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं तो कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है.

– यह आंखों, त्वचा, बालों के लिए भी हेल्दी होती है. भीगी हुई किशमिश को खाने से लिवर, किडनी को भी लाभ होता है. भिगोई हुई किशमिश में पॉलीफेनॉल्स और विटामिन सी होते हैं, जो डैमेज स्किन को स्वस्थ करते हैं. त्वचा में नमी बनाए रखती है. इसमें एंटी-इफ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज होती हैं, जो रेडनेस, सूजन, खुजली को कम करती हैं.

-एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे विटामिन ए, ई बालों को पोषण देता है. बालों का विकास तेजी से होता है. फाइबर होने के कारण देर तक पेट भरा रहता है, जिससे आप कम खाते हैं और वजन कंट्रोल रहता है.

– पानी में भिगोकर किशमिश खाने से शरीर से टॉक्सिन को फ्लश आउट किया जा सकता है. फाइबर पाचन तंत्र को साफ करता है, जिससे व्यर्थ और टॉक्सिक पदार्थ आसानी से बाहर निकल जाते हैं.

किशमिश को भिगोकर खाएं या सूखा?
सूखी किशमिश खाने से कहीं हेल्दी है पानी में भिगोई किशमिश का रेगुलर सेवन करना. इससे पाचन तंत्र सही रहता है. पोषक तत्वों का अवशोषण अच्छी तरह से होता है. शरीर हाइड्रेटेड रहता है. भीगी किशमिश में घुलनशील फाइबर होने के कारण कब्ज नहीं होता है. सूखी किशमिश की तुलना में भीगी हुई जल्दी पचती है. भिगोने से किशमिश पानी सोखती है, जिससे शरीर हाइड्रेटेड रहता है. सूख किशमिश में फाइबर होता है, लेकिन पचने में समय लेती है. भीगी किशमिश में पोषक तत्व जैसे आयरन, मिनरल्स अधिक एब्जॉर्ब होते हैं, लेकिन सूखी में कम और फाइटेट्स रहते हैं. सूखी किशमिश शरीर के डिटॉक्स में मदद नहीं करती है. ऐसे में सुबह के समय हर दिन पानी में भिगोई हुई किशमिश खाना हर लिहाज से अधिक फायदेमंद है.

एक दिन में कितनी भिगोई किशमिश खाएं
आप बहुत अधिक नहीं बल्कि एक दिन में मात्र 10 से 15 किशमिश ही खाएं. जिन लोगों को डायबिटीज, ब्लड प्रेशर, मोटापे की समस्या हो, वे डॉक्टर से सलाह लेकर ही किशमिश का सेवन करें. एक कटोरी या एक गिलास पानी में दस से पंद्रह किशमिश डालकर रात भर के लिए छोड़ दें. सुबह इसे चबाकर खाएं और पानी भी पी लें. कुछ ही दिनों में फर्क दिखने लगेगा.