Fish Benefits: यह खास मछली दवा से ज्यादा ताकतवर, लकवा से बचाकर दिल की बीमारियों से रखती है महफूज

मछली खाने के शौकीन हर तरह के मछली खाते हैं लेकिन अगर आपको कई बीमारियों से बचना है तो तंबिली मछली का सेवन करें. सप्ताह में एक भी दिन मिल गई तो कई बीमारियों के जोखिम से महफूज रह सकते हैं. यह मछली दवाओं से भी ज़्यादा ताक़तवर असर करती है.

तंबिलि मछली हर जगह नहीं मिलती. यह विशेष रूप से तमिलनाडु में मिलती है. दक्षिण में इसे “तंबिलि मीन” और अंग्रेज़ी में लिज़ार्ड फ़िश के नाम से जाना जाता है. यह बेहद पौष्टिक और स्वादिष्ट समुद्री मछली है. हम इसे “नीटी पन्ना मछली” भी कह सकते हैं. यह मछली अपनी अनोखी बनावट के लिए मशहूर है. मुलायम मांस वाली, बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आने वाली तंबिलि मछली (नीटी पन्ना मछली) में दिल की बीमारियां, लकवा (स्ट्रोक) जैसी समस्याओं से बचाने की औषधीय शक्ति है.

तंबिलि मछली की पीठ का हिस्सा गहरा लाल या भूरा, जबकि पेट सफ़ेद होता है. इसका शरीर लंबा‑सा और सिर तिकोना होता है, जो देखने में अलग‑सी सुंदरता देता है. ये मछलियां मुख्य रूप से हिंद महासागर, बंगाल की खाड़ी और उनसे जुड़े तटीय इलाकों में बड़ी तादाद में मिलती हैं.  ये किसी भी मौसम में आसानी से मिल जाती हैं. इसलिए बाज़ार में तंबिलि मछली हमेशा उपलब्ध रहती है.

तंबिलि मछली मांस बहुत ज़्यादा और बहुत मुलायम होता है. इसी नरम स्वभाव के कारण बच्चे‑बूढ़े सभी बिना परेशानी इसे खा पाते हैं. दूसरा कारण है इनमें कांटे बहुत कम होते हैं. दूसरी मछलियों की तुलना में तंबिलि में केवल एक मोटा‑सा बीच वाला कांटा होता है, छोटे कांटे बहुत कम होते हैं. इस वजह से खाते समय कांटा फंसने का डर कम रहता है.

इस मछली के छिलके मोटे होते हैं, पर इसे साफ़ करना आसान है. सामान्यतः इसे छोटी प्रजाति की मछली माना जाता है. हर मछली लगभग 250 ग्राम वज़न की होती है. ये 15 से 20 सेंटीमीटर लंबी हो जाती हैं. बाज़ार में इसकी क़ीमत करीब ₹200 प्रति किलो है. इसलिए इसे आम इंसान भी खरीद सकता है.

तंबिलि मछली न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाती है. इसमें ओमेगा‑3 फ़ैटी ऐसिड, अमीनो ऐसिड जैसे ज़रूरी पोषक‑तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं. ये तत्व शरीर के लिए बहुत महत्त्वपूर्ण हैं. ओमेगा‑3 फ़ैटी ऐसिड शरीर में चर्बी जमने से रोकते हैं और मोटापा घटाने में मदद करते हैं.

इस मछली में मौजूद पोषक‑तत्व हड्डियों की क्षति (ऑस्टियोपोरोसिस) जैसी समस्याओं को कम करने में सहयोग देते हैं. अधिक कैल्शियम होने से हड्डियां मज़बूत होती हैं. यह मछली त्वचा की खुजली, एलर्जी जैसी समस्याओं को घटाने में उपयोगी है.  शरीर की रोग‑प्रतिरोधक शक्ति बढ़ाकर उससे जुड़ी बीमारियों से बचाती है.

तंबिलि में मौजूद पोषक‑तत्व दिल की बीमारी, लकवे या स्ट्रोक जैसी गंभीर बीमारियों को खतरे को कम करते हैं. यह हृदय की धमनियों को सुरक्षित रखती और ब्लड सर्कुलेशन सुधारती है. इसमें फॉस्फ़ोरस अधिक होने से दांत मज़बूती में मदद करती है. तंबिलि में प्रोटीन भी उच्च मात्रा में है, जो मांसपेशियों के निर्माण एवं टिशू मरम्मत के लिए ज़रूरी है. साथ ही यह शरीर का वज़न स्वस्थ ढंग से स्थिर रखने में मदद करती है.