Benefits of Kundru| Kundru Khane Ke Fayde| सिर्फ 3 महीने मिलती है सब्जी, किडनी से लेकर हार्ट को रखे मजबूत, इम्यून सिस्टम को करे बूस्ट, डॉक्टर ने गिनाए फायदे

हम अपने शरीर को फिट बनाए रखने के लिए अपनी डाइट में कई तरह के बदलाव करते हैं. जिसमें हम ड्राई फ्रूट्स के साथ ही हरी सब्जियों को भी शामिल करते हैं. जो हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती हैं. क्योंकि खान पान का असर हमारे पाचन तंत्र पर पड़ता है. जिसके कारण हम बीमार होते हैं . इसीलिए हमें पौष्टिक भोजन के साथ ही पौष्टिक सब्जियों की जरूरत होती है. जिससे हमारा स्वास्थ्य दुरुस्त रहता है. ऐसे में बारिश के मौसम में मिलने वाली सब्जियां कद्दू , लौकी, तुरई तो हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती हैं. इन्हीं सब्जियों में कुंदरु भी शामिल है. तो आइए आयुष चिकित्सा अधिकारी से जानते हैं गर्मी के मौसम में कुंदरू की सब्जी का सेवन करने से हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है.

रायबरेली जिले के राजकीय आयुष चिकित्सालय शिवगढ़ की प्रभारी चिकित्सा अधिकारी डॉ स्मिता श्रीवास्तव (बीएएमएस लखनऊ विश्व विद्यालय ) लोकल 18 से कहा कि कुंदरु एक ऐसी सब्जी है. जिसका सेवन गर्मी ,बारिश सर्दी सभी मौसम में हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है. यह दिखने में परवल जैसा ही लगता है. लेकिन साइज और चौड़ाई में छोटा होता है. पौष्टिक गुणों से भरपूर कुंदरु हमें कई बीमारियों से भी बचाने में कारगर होता है. इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन(सी, बी, के), फाइबर , मिनरल, आयरन ,कैल्शियम के साथ ही एंटी इन्फ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल, एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं. जो हमारे स्वास्थ्य को दुरुस्त बनाए रखने में कारगर होते हैं.

इन बीमारियों से करता है बचाव
डॉ स्मिता श्रीवास्तव बताती हैं कि कुंदरू का सेवन करने से डायबिटीज, पाचन तंत्र, वजन कम करने इंफेक्शन से बचाने में, इम्यूनिटी मजबूत बनाने, ह्रदय रोग की समस्या, बीपी की समस्या से राहत दिलाता है.

ऐसे करें सेवन
आयुष चिकित्सा अधिकारी डा. स्मिता श्रीवास्तव बताती हैं कि बारिश हो या गर्मी कुंदरू की सब्जी बनाकर इसका सेवन करना चाहिए. जिससे जिससे हमारे स्वास्थ्य को कई फायदे मिलते हैं. वह बताती हैं कि कुंदरू का सेवन करने से हमें किडनी स्टोन की समस्या से राहत मिलती है. इसमें मौजूद एंटी हाइपर ग्लाइसेमिक तत्व से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है .इसका सेवन करते समय ध्यान देना चाहिए कि कुंदरु कच्चा ही होना चाहिए. ज्यादा पक्का कुंदरू नहीं खाना चाहिए.