Raw Papaya Halwa Benefits and Recipe | कच्चे पपीते के हलवे के फायदे और रेसिपी

Papaya Halwa Benefits: पपीता को सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. अधिकतर लोग पका हुआ पपीता खाना पसंद करते हैं, जबकि कई लोग कच्चा पपीता खाते हैं. हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो कच्चा पपीता पके हुए पपीते से भी ज्यादा लाभकारी होता है. हालांकि इससे भी ज्यादा फायदेमंद होता है कच्चे पपीता का हलवा. अगर आप इस हलवा का सेवन करना शुरू कर दें, तो कई स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है और सेहत चकाचक हो सकती है. आपको कच्चे पपीते का हलवा खाने के फायदे और आसान रेसिपी के बारे में बता रहे हैं.

कई रिसर्च में पता चला है कि कच्चा पपीता शक्तिशाली एंजाइम्स से भरपूर होता है. इसमें पेप्सिन और पपैन जैसे एंजाइम होते हैं, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं. जब इसे हलवे के रूप में पकाया जाता है, तो ये एंजाइम पाचन को आसान बनाते हैं और कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद करते हैं. यह हलवा खाने से पेट साफ रहता है और गैस या अपच जैसी समस्याओं से राहत मिलती है. कच्चे पपीते में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर शरीर से टॉक्सिक एलीमेंट्स बाहर निकालने में मदद करते हैं. इसका हलवा नियमित रूप से खाने से लिवर का कामकाज बेहतर होता है और शरीर में जमा टॉक्सिन्स बाहर निकल जाते हैं. यह त्वचा को साफ रखने और चेहरे पर निखार लाने में भी मददगार होता है.

कच्चे पपीते का हलवा डायबिटीज में भी फायदेमंद माना जाता है. कच्चा पपीता प्राकृतिक रूप से लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला होता है, जिससे यह ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखने में मदद करता है. अगर हलवा बिना चीनी और कम घी में बनाया जाए, तो यह डायबिटिक मरीजों के लिए एक सुरक्षित और स्वादिष्ट मिठाई बन सकती है. इसमें मौजूद फाइबर ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ने से रोकता है. कच्चे पपीते में विटामिन C, विटामिन A और बीटा-कैरोटीन अच्छी मात्रा में होते हैं, जो शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक हैं. जब इसका हलवा बनाया जाता है, तब भी इसके पोषक तत्वों का एक बड़ा हिस्सा बना रहता है. यह वायरल संक्रमण, सर्दी-खांसी से बचाव में मदद करता है.

कच्चा पपीता कम कैलोरी और हाई फाइबर वाला होता है, जो वजन घटाने में सहायक है. इसका हलवा खाने से लंबे समय तक भूख नहीं लगती और अनावश्यक स्नैकिंग से बचा जा सकता है. इस हलवे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंजाइम्स शरीर में ब्लड फ्लो बेहतर बनाते हैं, जिससे त्वचा में चमक आती है और बालों की जड़ें मजबूत होती हैं. इस हलवे के सेवन से झुर्रियों, मुहांसों और डैंड्रफ जैसी समस्याओं में राहत मिल सकती है. यह एक प्राकृतिक एंटी-एजिंग फूड की तरह काम करता है.

यह हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक कच्चा पपीता छीलकर कद्दूकस कर लें. एक कढ़ाही में 1-2 चम्मच देसी घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ पपीता डालें. मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक भूनें जब तक कि पपीता नरम न हो जाए और कच्ची गंध न चली जाए. अब स्वादानुसार गुड़ या शक्कर डालें. इसके बाद इस मिश्रण में आधा कप दूध डालें और हलवे को धीमी आंच पर पकाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए. अंत में इलायची पाउडर डालें और काजू, बादाम, पिस्ता से सजाकर सर्व करें.

(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारियों पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)